Sinds 2010 ken ik John, ik leerde hem kennen op een evenement, waar hij als whisky maagd, door mij verleid werd om ook te genieten van het godenvocht. John deed dat en was met name geïnteresseerd dat whisky ook goed rendeert als belegging. Een jaar later liet hij vol trots zijn verzameling zien, met behoorlijk wat pareltjes van voornamelijk the Balvenie. Onder het genot van een proefhoeveelheid the Balvenie, ontstond het snode plan om een aantal whisky’s uit de verzameling te openen en aan echte liefhebbers te laten proeven. Dit jaar was de 10e editie:
In 2021 begon de proeverij met de enige whisky die op 40% was gebotteld, de New Wood (2005). Aansluitende New Oak (2006), die net als alle whisky op 43% is afgebotteld. Beide varianten zij opvolger van de Islay Cask waar de serie mee ontstond in 2001, maar gezien het geturfde karakter, heb ik deze als laatste laten proeven. Fantastische whisky’s die allemaal een finish hebben gehad in Rum (2009), Madeira (2010) of Sherry (2012) vaten. Hoewel de Sherry Oak (2007), alle 17 jaren in een sherry vat heeft gezeten, maar of het de sherry is, of het Europese eikenhout, wat deze overheerlijke beleving verzorgde, zullen we nooit weten.
Meer proeverijen uit het verleden:
Of klik hier om deze whisky te zien in de Drammer WhiskyApp.
Fijn spul, zelf ook wel wat staan 🥃