The sweet toast of American Oak is een onderdeel van een serie, dit is het eerste deel. Het verhaal bij deze whisky gaat over Kelsey, de apprentice Malt Master van the Balvenie. Al vele jaren loopt ze mee met David Steward, die al meer dan 50 jaar vaten selecteert. Dit is de eerste whisky waar Kelsey haar naam prominent op staat, maar volgens mij heeft ze al wat jaartjes ervaring…
The sweet toast of American Oak verwijst naar de vaten van de Kelvin cooperage. In deze vaten is een melange van twaalf jaar oude whisky samengekomen. Deze unieke vaten worden bij aankomst in Schotland opnieuw getoast aan de binnenkant. Dit naar een idee van Kelsey McKechnie, de nieuwe maltmeester van the Balvenie. Het resultaat is een zeer aantrekkelijke en toegankelijke whisky waar laagjes vanille een spannend spel spelen met de diverse zintuigen.
Nog wat handige linkjes:
- Lees er alles over op The Balvenie website
- Luister naar het verhaal op Soundcloud
- Tony vertelt over deze whisky op YouTube
- Proefnotitie maken in de Drammer whisky app