Glenfiddich Grand Chateau

Wat een pareltje! Bij deze expressie heeft een finish plaatsgevonden in een wijnvat. Van maarliefst negen jaar…

Vele jaren terug kwamen ze er in Schotland achter dat er ook te weinig bourbonvaten zijn om Schotse whisky te laten rijpen. Een alternatief waren oude wijnvaten, waarvan er heel wat zijn verscheept naar Dufftown. Wijn heeft een lager alcohol percentage dan de amerikaanse bourbon, dus deze vaten geven veel en andere aroma’s aan de whisky.

Tijden de BA course in Frankrijk, liet Brian Kinsman, de malt meester van Glenfiddich, ons een van zijn experimenten proeven. een 22 jaar oude whisky met een finish in exceptioneel vat waar ooit Bordeaux in had gezeten.

Ik heb er ook maar een video gemaakt, waarin ik deze whisky uitleg…